Рецепт копченой рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Блюда копченыеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 188 килокалорийКопченая рыбка - очень вкусная! Такой закуской можно порадовать всех от мала до велика. Предлагаю вам свой оригинальный рецепт копчения рыбы в домашних условиях без коптильни и химии. Во время копчения не забудьте включить вытяжку или открыть окна, так как выделяется немного дыма. Готовую копченую рыбу порежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийРыба — 2 ШтукиРис — 100 ГраммЧай черный (листовой) — 30 ГраммКорица — 1 Чайная ложкаСахар — 3 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиСоевый соус — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу накануне приготовления пересыпьте солью с сахаром. Для этого возьмите 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Залейте соевым соусом. Перед копчением рыбу промойте от маринада.Смешайте компоненты смеси для копчения: рис, чай, сахар и корицу.Дно сковороды застелите фольгой в три - четыре слоя, на неё высыпьте смесь для копчения.Положите на сковороду решетки и разогрейте на сильном огне около 5 минут.Уменьшите огонь и выложите на решетку рыбу.Закройте сковороду с рыбой крышкой.Рыбу коптите около 30 минут, затем переверните и коптите еще минут 15. Затем снимите и охладите.