Рецепт перца, фаршированного овощами, грибами и булгуром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обед, Постные, ВегетарианскиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийПерец, фаршированный овощами, грибами и булгуром - прекрасное вегетарианское блюдо. Если подавать без сметаны - можно в и в пост.Насколько мой муж мясоед, настолько он протестовал против фарширования овощей овощами, но попробовав блюдо в результате, согласился, что это очень вкусно. Что касается меня - фаршированный перец получился намного вкуснее, чем с мясом и рисом. В общем, для разнообразия рекомендую попробовать такой вариант. Ингредиенты на 4 порцииПерец болгарский — 7-8 штбулгур — 1 стак.баклажан — 1 шткабачок — 1 штморковь — 2 штлук репчатый — 2 штшампиньоны — 6 штпомидор — 1 штчеснок — 1 зуб.сахар (щепотка) — 1 штсоль, перец (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияБулгур отварить.Соломкой нарезать баклажан, кабачок, грибы, 1 морковь и 1 луковицу.Обжарить овощи на растительном масле. Добавить чеснок.Добавить булгур, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.У перцев срезать верхушки, вычистить семена. Нафаршировать начинкой.На растительном масле обжарить нарезанные верхушки перцев, 1 морковь и 1 луковицу.Добавить нарезанный помидор, посолить, добавить щепотку сахара, когда овощи обжарятся, влить стакан воды и довести до кипения.Перцы сложить в сотейник, залить подливой, накрыть крышкой и томить на небольшом огне 30 минут.Перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром готов! Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ю_Матренинская ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант перца, фаршированного овощами, грибами и булгуром