Рецепт оладий из кабачков на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 73 килокалорийРекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты. Оладьи из кабачков на кефире в домашних условиях получаются очень вкусными. К тому же, их можно подавать с разными соусами (наиболее простой вариант - это сметана или чесночный соус), также удобно брать их с собой на пикник. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКабачок — 250 ГраммКефир — 150-200 МиллилитровМука — 7-9 Ст. ложекЯйцо — 1 ШтукаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаСода — 1 ЩепоткаРастительное масло — 30-50 Миллилитров (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияИтак, для начала нужно яйцо немного взбить вилкой со щепоткой соли. При желании также можно добавить щепотку сахара.Соду необходимо погасить в кефире.Соедините яйцо и кефир, тщательно перемешайте.Кабачок вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Натрите на средней терке. Если он свежий и выделяется слишком много жидкости, можно слегка отжать.Добавьте кабачок к кефиру с яйцом. Поперчите по вкусу. При желании добавьте свежую зелень или специи.Постепенно вводите муку, как следует перемешивая. Тесто не должно получиться слишком крутым.В это время уже можно отправить на сковороду с растительным маслом на огонь. Сразу все масло не выливайте, добавляйте его по чуть - чуть и по мере необходимости.Выложите оладьи на сковороду, жарьте их с двух сторон до аппетитной корочки. Затем можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать их можно горячими, но и холодные они очень вкусные.