Рецепт спагетти с мидиями в масляно-винном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 129 килокалорийКак же я люблю мидии! Готова есть их каждый день и в моём кулинарном арсенале большое количество самых разных рецептов с этим морепродуктом. Особенно мне нравится, что мидии готовятся очень быстро и блюда не требуют особых усилий и большого количества времени. 15-20 минут и вкусный ужин на столе. Люблю сочетание мидий с пастой, например, спагетти или фарфалле. Готовить проще простого, а блюдо получается вкусным и универсальным, можно приготовить для семьи, можно для романтического ужина, а можно для посиделок с подружками, всегда будет к месту и всегда будет вкусно. Конечно, при условии, что если вы и ваши близкие любят мидии! Ингредиенты на 20 порцийМасло сливочное 120 гПомидоры черри 200 гПастаПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Петрушка свежая 1 пучокСоль крупнокристаллическая 1 ч. л.Спагетти 500 гСоусВино белое полусухое 60 млМидии замороженные 500 гЧеснок 4 зубчикРецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты: мясо мидий (охлаждённое или полностью размороженное), спагетти, помидоры черри.Подготовьте также: сливочное масло, петрушку, соль, перец, вино и чеснок.На среднем огне растопите половину масла, остальное оставьте — оно пригодится позже. Пока готовится соус, можно параллельно поставить нагреваться подсоленную воду для варки макарон.Добавьте к маслу резанные на половинки помидоры черри и не слишком мелко нарубленный чеснок. Готовьте 3 минуты, помешивая.Добавьте мидии, влейте вино. Посолите поперчите и готовьте ещё 3 минуты.Затем добавьте остатки масла, нарубленную петрушку и готовьте ещё 2-3 минуты. Если хотите, чтобы соус был гуще, хорошенько обваляйте кусочек масла в муке или крахмале.Наши мидии в масляно - винном соусе готовы. Оставьте их в сковороде, чтобы не остыли.К этому времени макароны должны уже почти свариться. Попробуйте, выберите желаемую степень готовности, доварите если нужно. Затем откиньте на дуршлаг.Смешайте горячие макароны с ещё горячим соусом и сразу же подавайте к столу. Хорошим дополнением станет бокал вина, того же сорта, что вы использовали для соуса. Кстати, если не хотите есть спагетти, можете подать мидии с соусом в качестве горячей закуски со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю спагетти с мидиями в масляно-винном соусе Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ЛидаБ
Доброго! Сегодня приготовила спагетти с мидиями в масляно-винном соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.