Рецепт лазаний с курицей и сливочным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, ОбедВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 218 килокалорийДобавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок. Ингредиенты на 8 порций450 г куриного фаршасоль, перец2 луковицы (мелко порезать)100 г сливочного масла70 г муки½ ч. л. молотого мускатного ореха750 г молока200 г куриного бульона2 яйца (слегка взбить)100 мл белого вина½ ч. л. морской соли½ ч. л. свежемолотого черного перца100 г тертого сыраРецепт пошагового приготовленияЛисты лазаньи (у меня получилось 12 шт. на форму 20 х 30 см). Духовку разогреть до 170 градусов. Фарш лучше сделать самим из куриного филе.Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать.Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты.Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком.Листы лазаньи отварить согласно инструкции на пачке. Воду слить, лазить листы холодной водой во избежание слипания. Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1 ¼ ч. соуса, накрыть 3 листами лазаньи, Сверху распределить фарш, полить соусом.Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус и посыпать сыром. Готовить в духовке около 50 минут, пока верх лазаньи не позолотится.