Рецепт пасты карбонара с кукурузой и чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 158 килокалорийРецепт приготовления яичной лапши с кусочками поджаренного бекона, сладкой кукурузой, чили халапеньо, чесноком, тимьяном, петрушкой, сухим белым вином и сыром Пармезан. Сливочная паста карбонара сочетает в себе сладость кукурузы, пряность чили халапеньо и дымчатый аромат бекона. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциияичной лапши — 450 Граммбекона — 150 Граммпочатка сладкой кукурузы — 4 Штукичили халапеньо — 1/1, Штукичеснока — 6 Зубчиковсвежего тимьяна — 1 Ст. ложкасвежей петрушки — 1/1, Чашкисухого белого вина — 1/1, Чашкияичных желтков — 3 Штукисыра Пармезан — 1/1, ЧашкиРецепт пошагового приготовленияЧили халапеньо очистить от семян и мелко нарезать. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить яичную лапшу и варить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону 1 стакан макаронной жидкости.Нарезать бекон кубиками. Обжарить в сковороде на сильном огне до коричневого цвета. Добавить сладкую кукурузу и обжарить края.Примерно через 5 минут добавить чили, измельченный чеснок и тимьян. Перемешать и жарить в течение 2 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку и белое вино. Тушить на медленном огне.В небольшой миске взбить яичные желтки. Медленно добавить в макаронную жидкость и перемешать, чтобы растворить их. Добавить пасту и яичные желтки в кукурузную смесь в сковороде и перемешать.Снять с огня, добавить тертый сыр Пармезан и энергично перемешать в течение 1-2 минут. По желанию, украсить пасту дополнительным сыром и зеленым луком.
@Лидия_Ж, очень интересная идея! ща попробуем приготовить пасту карбонара с кукурузой и чили по этому простому рецептику.