Рецепт рогаликов Мечта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 391 килокалорийПростой пошаговый рецепт рогаликов Мечта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 391 килокалорий. Ингредиенты на 16 порцийМука пшеничная 8 ст. ложкСметана 3 ст. ложкМасло сливочное 100 г.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкСахарная пудра 1 ч. ложкПовидло 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияРогалики «Мечта» - это не сладкое тесто в сочетании со сладкой начинкой. Тесто без яиц и сахара. Рогалики получаются воздушными и хрустящими. Начинкой для рогаликов может быть повидло, шоколад, сгущёнка, сухофрукты и др сладости. Для начала нужно сделать два теста. Тесто №1. В миску просеем 4 столовых ложки муки и смешаем её с 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста, добавляем сметану. И всё перемешиваем.Выложим тесто на присыпанным мукой стол, замешиваемым и формируем из него шарик. Если тесто липнет к рукам, муки нужно добавить немного больше, мне хватило 4 ложек.Теперь готовим тесто № 2. Просеем остальную муку (4 столовых ложки) и смешаем её с 0,5 чайной ложки разрыхлителя, затем, добавим мягкое сливочное масло и хорошо разомнём и размешаем с помощью вилки. Выложим на стол, замесим и скатаем из теста шар.Итак, два теста готовы. Масляное тесто у меня получилось более рыхлое даже ломкое, а тесто на сметане очень податливое.Раскатываем масляное и сметанное тесто, каждое отдельно, в одинаковые пласты (шириной 1,5 см. ), складываем эти пласты друг на друга. Сметанный пласт, а сверху масляный. Теперь раскатываем сложенные пласты вместе до ширины в 1 см.Раскатанное тесто складываем конвертом, заворачивая края к середине.И опять раскатываем.И вновь складываем конвертом, так раскатывать и складывать нужно всего 4-5 раз. Благодаря этому рогалики получится у нас воздушными и слоёными.Здесь, я хотела показать как тесто слоится (а вообще разрезать его не нужно).Тонко раскатываем тесто и нарезаем на треугольники. Я разрезаю на 8 квадратов, и эти 8 квадратов делю на двое, получается 16 треугольников.Выкладываем начинку и сворачиваем рогалики. Много начинки выкладывать не нужно, чтобы она не вытекла, достаточно будет совсем чуть чуть, на кончике чайной ложки.Готовые рогалики раскладываем на противне и ставим выпекаться при температуре 200 градусов на 30 минут.Готовые рогалики достаём из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Пробуем и понимаем, что это действительно рогалики «мечта».