Рецепт перевернутого пирога с грушами и клюквой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 80 килокалорийРецепт приготовления перевернутого пирога с грушами и клюквой, карамелизованными в сахаре. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийнесоленого сливочного масла — 12 Ст. ложексветло - коричневого сахара — 13/3, Чашкиспелые груши — 3 Штукилимон, сок — 1 Штукаклюквы — 1 Чашкамуки — 10.5 Стаканаразрыхлителя — 10.5 Чайных ложкиповаренной соли — 1/1, Чайных ложкикорицы — 1/1, Чайных ложкиимбиря — 1/1, Чайных ложкибольших яйца — 3 Штукимолока — 1 СтаканРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 175 градусов. Добавить 6 столовых ложек сливочного масла и 3/3, стакана коричневого сахара в сковороду и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растает, около 6 минут. Вылить массу в круглую форму для пирога.Очистить груши и нарезать ломтиками. Полить лимонным соком и выложить поверх сахара в виде спирали. Высыпать 1/1, стакана клюквы на груши и отложить в сторону.Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь вместе в небольшой миске и отложить в сторону. Смешать оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла и оставшийся коричневый сахар в миске электрическим миксером. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого дополнения. Добавить в массу молоко и смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Добавить оставшуюся 1/1, чашки клюквы и вылить массу в форму. Выпекать около 40 минут.Дать остыть в течение 15 минут, после чего перевернуть на блюдо из формы. Подавать с шариками мороженого.