Рецепт маринованной тыквы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, МаринованиеПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийОчень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит любой стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку. У нас в семье такая тыква не доживает до салатов и выпечки, съедается моментально - так хороша!!! Маринованная тыква - национальное блюдо эстонцев. Ингредиенты на 4 порциилук репчатый - 1 шт.чеснок - 4 долькиперец красный острый - 1 шт.тыква - 350 гдля маринада:вода - 2 стаканауксус столовый - 100 млсахар - 2 ст. л.соль - 2 ч. л.растительное масло - 70 млгвоздика - 4 шт.перец черный горошком - 10 шт.лавровый лист - 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияТыкву помыть, обсушить, освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими брусочками.Лук почистить и нарезать полукольцами.Чеснок порезать тонкими пластинками, горький перчик колечками.Подготовленные овощи слоями уложить в баночки.Приготовить маринад. В сотейник налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить специи, соль, сахар и уксус. Убавить огонь и дать покипеть 4-5 минут. Влить масло, дать вновь закипеть.Залить горячим маринадом овощи. Банки закрыть крышкой и остудить. Отправить на несколько часов в холодильник (у меня на ночь).Приятного аппетита!