Рецепт салата из свеклы с соусом песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 271 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из свеклы с соусом песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 271 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвекла 6 штукБазилик 125 гКедровые орехи 90 гСыр пармезан 65 гЧеснок 15 гОливковое масло 300 млКозий сыр 30 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до температуры 175 градусов.Тщательно вымыть свеклу, выложить ее в форму или сотейник и полить (сбрызнуть) оливковым маслом (60 мл). Накрыть фольгой и запекать в духовке пятьдесят - шестьдесят минут (проверить ножом готовность). Если вы хотите очистить свеклу, это лучше сделать, когда она уже запечена.Базилик и чеснок измельчить, кедровые орешки обжарить на сковороде, а пармезан натереть на терке.Всыпать базилик в блендер, подлить столовую ложку оливкового масла и взбить до состояния пюре. Постепенно добавить кедровые орешки, пармезан, чеснок и оставшееся масло; взбивать до однородного состояния.Нарезать свеклу кубиками, сбрызнуть соусом песто, сервировать и украсить обжаренными кедровыми орешками. А можно еще дополнить ломтиками козьего сыра.
Вкуснятина, обожаю салат из свеклы с соусом песто Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Т_Муратова