Ватрушки с картошкой

Рецепт ватрушек с картошкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Ватрушки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 182 килокалорий

Все привыкли, что ватрушки готовятся из сладкого сыра. В данном случае сыр заменяется картофельной начинкой, что превращает традиционную выпечку в прекрасные мини-пирожки. Сытно и очень вкусно!
Перед вами простой рецепт приготовления ватрушек с картошкой. Приготовьтесь к тому, что процесс не быстрый и тесту для ватрушек нужно как следует подняться и подойти, перед непосредственной выпечкой. Готовые ватрушки можно подавать к столу как теплыми, так и холодными, получается одинаково вкусно!
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 500 Грамм
• Дрожжи — 10 Грамм
• Молоко — 150 Миллилитров (+ 300 мл. для начинки)
• Вода — 100 Миллилитров
• Сахар — 30 Грамм
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Картофель — 800 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — 1 По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель моем и очищаем.
2. Отварим в кипящей, подсоленной воде до готовности.
3. Сливаем с картофеля воду. Разминаем, подливая кипящее молоко, и добавляя масло.
4. Вбиваем яйца, перемешиваем.
5. В 100 мл. воды растворите дрожжи со щепоткой сахара.
6. Ставим их теперь в теплое место на 15 минут, чтобы подошли.
7. Вливаем в кастрюльку теплое молоко (150 мл. ), добавляем соль и сахар, а также растопленное сливочное масло.
8. Кладем муку и дрожжи.
9. Постепенно замешиваем тесто. Заматываем тесто в пищевую пленку (смазанную растительным маслом). Сверху накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час, чтобы подошло.
10. Раскатайте тесто, разделите его на кусочки, каждый по 100 граммов.
11. Раскатайте кусочки в лепешки толщиной 1-2 см. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте подходить в теплом месте (30 минут).
12. Смажьте верхушки подошедших лепешек картофельной начинкой. Затем сверху промажьте еще взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов.
13. Как только хорошо подрумянятся - готовы! Приятного аппетита!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ватрушки с картошкой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!