Рецепт кальмаров тушеных в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 135 килокалорийВеликолепное блюдо для любителей морепродуктов! Этот кулинарный рецепт родом из моего детства, когда кальмары считались деликатесом и мгновенно сметались с полок магазинов. Кальмары, тушеные в сметане, очень легко и просто приготовить. Ингредиенты на 5 порцийКальмары 1 кгЛук (крупный) 2 шт.Сметана (нежирная) 0.5 лОливковое масло 70 грПшеничная мука по вкусуСоль 6 стол. л.Перец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияТушки кальмаров очищаем от пленки и нарезаем колечками. Солим, перчим, и каждое колечко обваливаем в муке. Очень быстро обжариваем кольца в сковороде с оливковым маслом. Нужно, чтобы они слегка зарумянились. Выкладываем кальмаров из сковороды в отдельную посуду, а в этом же масле спассеровываем нарезанный полукольцами репчатый лук. Затем к луку добавляем кольца кальмаров и все заливаем сметаной. Накрываем сковородку крышкой и тушим содержимое на медленном огне около15 минут. Не бойтесь, в сметане кальмары никогда не будут твердыми. Готово! Объеденье, получилось очень нежная ароматная еда, по вкусу напоминающая жареные грибочки. Кальмары, тушеные в сметане хорошо подавать с картофельным пюре или отварными спагетти. Из - за огромного содержания белка в кальмарах, я рекомендую это блюдо всем, кто ведет активный образ жизни, а также - включить в рацион детского питания.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кальмаров тушеных в сметане (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!