Рецепт вегетарианского плова с тофу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 96 килокалорийОригинальный вариант ароматного плова без животных продуктов! Это очень полезное и низкокалорийное блюдо, которое сочетает в себе вкус и аромат восточных специй и полное отсутствие животных продуктов. Моя семья его любит, надеюсь, что он полюбится и вам) Ингредиенты на 1 порцияТофу 500 грЛук репчатый 2 шт.Нешлифованный рис 1 стак. (200 мл)Морковь 3 шт.Морская соль по вкусуЧеснок 2 зубч.Перец черный молотый по вкусуКуркума 0.3 чайн. л.Паприка по вкусуСоевый соус по вкусуОливковое масло 2 стол. л.Вода 1.5 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияОрганический тофу предварительно замариновать на ночь в соевом соусе. Затем Нарезать его на кубики.Тофу - отличная замена мяса и молочных продуктов. Он помогает снизить уровень холестерина, предотвращает образование камней в желчном пузыре, нормализует работу кишечника, стабилизирует уровень сахара в крови. Тофу сам по себе абсолютно нейтрален, но как губка впитывает вкус приправ. Поэтому его хорошо добавлять в супы, соусы или предварительно мариновать.Нагреем немного оливкового масла и потушим 2 мелко нарезанные луковицы и тофу до золотистого цветаДобавляем мелко нарезанную морковь и специи (соль, перец, паприку, чеснок, куркуму)Куркума очень ценный лечебный продукт при заболеваниях печени и нервной системы. В составе куркумы есть вещества, обладающие мощным противовоспалительным эффектом.Добавим коричневый неочищенный рис (для того, чтобы он лучше усваивался его нужно залить водой комнатной температуры на ночь или на несколько часов перед приготовлением) и 1,5 стакана воды. Все будем тушить под крышкой 25-30 минут, а затем дадим настояться нашему плову еще минут 20.Плов готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!)Если вы хотите питаться здоровой пищей, но при этом вам тяжело отказываться от привычных вкусов - готовьте знакомые блюда из более полезных ингредиентов!Например, плов из неочищенного риса и органического соевого творога тофу.Хозяйке на заметкуЧтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. ... Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем... Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут. Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный...
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вегетарианский плов с тофу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!