Паста со сливочно-шпинатным соусом

Рецепт пасты со сливочно-шпинатным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Пока в магазинах можно купить молодой шпинат - сочный и нежный, готовьте пасту по рецепту Виктории Гендиной.

Ингредиенты на 2 порции

• шпинат – 250 г
• кедровые орешки – 2 ч. л.
• пенне – 250 г
• сливки жирностью 20% – 200 мл
• соль
• молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
• сыр Пармезан – 50-70 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке. Шпинат помыть и обсушить. Сыр натереть.
2. Пока паста варится, приготовить соус. Шпинат бланшировать в другой кастрюле в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг.
3. Глубокую сковороду или кастрюльку с антипригарным покрытием поставить на средний огонь. Выложить в сковороду шпинат. Залить сливками — их не должно быть много, они должны успеть практически впитаться в шпинат, пока он тушится. Тушить шпинат со сливками минут пять на низком огне, помешивая время от времени. В конце посолить соус и обязательно посыпать мускатным орехом — лучше свежесмолотым.
4. Когда паста будет готова, слить воду, разложить макароны по тарелкам. На пасту порционно положить сливочно - шпинатный соус, посыпать пармезаном и кедровыми орешками.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

@bundina85, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пасту со сливочно-шпинатным соусом по этому простому рецептику.

 

@bundina85, очень интересный вариант пасты со сливочно-шпинатным соусом.