Рецепт парижского хлеба (батоны) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 257 килокалорийПростой пошаговый рецепт парижского хлеба (батоны) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 22. Блюдо содержит всего 257 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций1 кг муки высшего сорта40 г дрожжей3/3, л теплой воды4 ч. л. солиРецепт пошагового приготовленияМуку просеять в миску, посередине сделать лунку, раскрошить в неё дрожжи, добавить теплую воду, примесить немного муки и оставить опару подходить на 15 минут в теплое место, пока она не начнет пузыриться.Добавить соль и вымесить вместе с опарой тесто до гладкости. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться и не перестанет приставать к посуде.Тесто накрыть и оставить на 2,5 часа подходить при комнатной температуре.Подошедшее тесто переложить на присыпанную мукой доску и разделить на 5 частей. Скатать длинные валики и уложить их на противень. сверху накрыть и дать еще 15 минут подойти.Духовку разогреть до 250С. На каждой заготовке сделать косые надрезы. Сверху смазать теплой водой и поставить на 30-40 минут выпекаться на 2 уровень снизу. На дно духовки поместить огнеупорную посуду с водой.