Рецепт крем-супа из баклажанов с лимонным соком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 249 килокалорийПростой пошаговый рецепт крем-супа из баклажанов с лимонным соком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 249 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 4 штукиЛимоны 1 штукаКуриный бульон 1,5 лПетрушка 20 гРастительное масло 50 млСливки 20% - ные 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияТри баклажана разрезать на половинки и обжаривать на раскаленной сковороде - гриль, спрыснутой растительным маслом, минут пятнадцать, время от времени переворачивая. Если баклажаны местами начнут подгорать — ничего страшного. Фокус этого блюда — в том числе и в дымчатом, чуть горчащем, слегка горелом привкусе.С обжаренных баклажанов удалить шкурку, мякоть бросить в кастрюлю с кипящим куриным бульоном. Варить еще десять минут.Оставшийся баклажан нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, после чего всыпать в кастрюлю с бульоном и мякотью баклажанов, посолить, поперчить и варить еще три минуты.Снять кастрюлю с огня, добавить сок лимона, сливки и нарубленную петрушку. Измельчить в блендере и подавать к столу.