Рецепт баклажанной лазанья с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 57 килокалорийЭто традиционное итальянское блюдо в представлении не нуждается. Но кто сказал, что лазанью готовят только из мяса? В роли начинки прекрасно подойдут баклажаны. Такая лазанья не только питательна, но и богата полезными веществами. Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны 5–6 шт.Помидоры 4–5 шт.Чеснок 2–3 зубчикаСливочный сыр 60 гСыр Пармезан 60 гСухой базилик по вкусуОрегано по вкусуМайоран по вкусуРастительное масло по вкусуСоль по вкусуЧерный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПорезать баклажаны вдоль, посолить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.Помидоры на 30 секунд опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу.Положить в блендер и взбить очищенные помидоры, зубчики чеснока, сухие травы, соль, перец.Натереть пармезан.В небольшую форму выложить первый слой баклажанов. Смазать сливочным сыром и выложить оставшийся слой баклажанов. Полить все томатным соусом и посыпать пармезаном. Выпекать в духовке 20–30 минут.Блюдо готово.