Рыбная бандероль

Рецепт рыбной бандероли с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 706 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбной бандероли домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 706 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 лосось весом 2 кг
• 5 см корня имбиря
• 1 ст. л. оливкового масла
• Для начинки:
• 400 г крупных вареных креветок
• 50 мл сливок
• 1 небольшой сладкий перец
• 1 пучок зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. меда
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. лимонной приправы к рыбным блюдам
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Лосося очистите, выпотрошите и тщательно промойте. Сделайте глубокий надрез вдоль хребта, немного раздвиньте мякоть и, делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделите рыбу на 2 половины. Удалите хребет вместе с хвостом, а также плавники, реберные кости и все мелкие косточки.
2. Очень острым ножом сделайте на коже одного филе глубокие крестообразные надрезы.
3. Приготовьте начинку. Зеленый лук нарежьте по диагонали небольшими кусочками. Перец очистите от семян, нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок и имбирь очистите и измельчите. Креветки очистите, разрежьте вдоль пополам. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, перец, имбирь и чеснок до мягкости, 3–4 мин. Влейте сливки, размешайте и готовьте, пока смесь не загустеет. Добавьте креветки, готовьте 1 мин. Снимите с огня, посолите.
4. Кусок пергамента размером с противень положите на рабочую поверхность. Выложите на пергамент 4 отрезка бечевки, каждый по 30 см длиной, через равные интервалы. Сверху кожей вниз поместите кусок филе без надрезов. Ровным слоем распределите по рыбе приготовленную начинку. Посыпьте лимонной приправой.
5. Накройте начинку вторым куском филе, слегка прижмите. Свяжите концы бечевок. Поставьте противень в духовку и нагрейте ее до 220°С. Аккуратно перенесите пергамент с рыбой в духовку на разогретый противень. Готовьте 30 мин.
6. В сотейнике разогрейте лимонный сок с медом и соевым соусом. Готовую рыбу переложите на сервировочное блюдо, полейте соусом, накройте фольгой и дайте постоять 5 мин. Затем подавайте к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Спасибо за рецепт, готовила рыбную бандероль на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбную бандероль, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Отличный рецепт! Спасибо, О_Гарнец. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рыбную бандероль