Рецепт тефтелей куриных в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 77 килокалорийПростой пошаговый рецепт тефтелей куриных в томатном соусе белорусской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 77 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКартофель 200 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 200 г.Перец черный молотый 0.5 ч. ложкКуриный фарш 200 г.Пищевая соль 3 ч. ложкРастительное масло 40 мл.Вода 1.5 стак.Аджика 1 ч. ложкТоматная паста 2 ст. ложкМолоко коровье 1.5 стак.Базилик сушеный 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияКартофель отмыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Луковицу очистить, разрезать пополам и замочить в холодной воде - так она не будет щипать глаза при нарезке и будет иметь более мягкий вкус. Морковь вымыть, очистить и нарезать на тонкие полукольца.В домашний куриный фарш добавить тёртый картофель, пол чайной ложки чёрного молотого перца и 1 чайную ложку соли. Всё хорошо перемешать до однородной густой массы.Слегка смазав пальцы и ладони растительным маслом, чтобы к ним не прилипал фарш, скатать из фарша небольшие шарики - тефтели, 50-60 грамм весом. Можно меньше, но не крупней, так как они рискуют не провариться.С луковицы слить воду и измельчить её в небольшие кубики. В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошо его накалить. Всыпать в горячее масло резанный лук, обжаривать 2-3 минуты до прозрачно золотистого цвета. К обжаренному луку прибавить полукольца моркови и обжаривать ещё 4-5 минут до полу готовности моркови.В сковороду влить полтора стакана горячей воды, добавить 1 чайную ложку аджики и томатную пасту, всыпать 2 чайные ложки соли. Хорошо перемешать до полного растворения соли и приправ, дать вскипеть. В закипевшую томатную смесь, влить пол стакана молока и добавить базилик, хорошо перемешать и дать устойчиво закипеть. В кипящий ключом соус опустить тефтели, варить 10-15 минут, периодически помешивая, на среднем огне. Готовые тефтели, как правило, всплывают, после всплытия им достаточно 2-3 минут до полной готовности. Тефтели подавать горячими с гарниром из картофеля, спагетти, каши, но больше всего они гармонируют, конечно же, с макаронными изделиями. А томатный соус в котором готовились тефтели станет отличной остренькой подливкой.