Грушевый хлеб

Рецепт грушевого хлеба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 164 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грушевого хлеба домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 164 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• молоко – 150 мл
• миндаль – 25 г
• соль – 1 щепотка
• фундук – 250 г
• изюм – 50 г
• дрожжи – 50 г
• имбирь в порошке – 0,5 ч. л.
• корица – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• цукаты апельсиновые – 75 г
• орех мускатный – 0,5 ч. л.
• анис (семена) – 1/1, ч. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• груши сушеные – 200 г
• водка грушевая – 6 ст. л.
• фенхель (семена) – 1/1, ч. л.
• сок лимонный – 1 ст. л.
• мука пшеничная грубого помола – 100 г
• инжир сушеный – 100 г
• финики свежие – 50 г
• цукаты лимонные – 75 г
• мука ражаная грубого помола – 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Сухофрукты залить 350 мл воды и оставить на ночь.
2. На следующий день поварить сухофрукты 20 минут, откинуть на дуршлаг. Нарезать сухофрукты не слишком мелко. Финики нарезать полосками. Лесные орехи крупно порубить. Лимонные и апельсиновые цукаты измельчить.
3. Все ингредиенты сложить в миску. Смешать с изюмом, грушевой водкой, пряностями. Накрыть и отставить.
4. Смешать муку. Молоко нагреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дать немного постоять. Масло растопить, смешать с ванильным сахаром, лимонным соком. Молоко и растопленное масло смешать с мукой. Замесить тесто. Оставить в тепле на 1,5 часа. Смешать фруктовую смесь с тестом. Вымесить тесто.
5. Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать батон. Выложить его на противень, дать постоять 30 минут.
6. Миндаль залить небольшим количеством кипятка, оставить на 10 минут. Очистить от кожицы, воду сохранить.
7. Разогреть духовку до 180°С. Украсить хлеб миндалем, слегка вдавливая его в тесто. Смазать хлеб миндальной водой. Выпекать в духовке на нижнем уровне 1 час, затем еще раз смазать миндальной водой.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят грушевый хлеб
Спасибо за прекрасную идею

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить грушевый хлеб,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!