Рецепт курицы с горчицей и эстрагоном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 614 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы с горчицей и эстрагоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 53. Блюдо содержит всего 614 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 3 столовые ложкиКуриное филе 1 кгРепчатый лук 1 головкаЛук - порей 1 штукаЧеснок 1 зубчикСвежие грибы 350 гСушеный эстрагон ½ чайной ложкиКуриный бульон 375 млВзбитые сливки 185 млЛимонный сок 2 чайные ложкиДижонская горчица 2 чайные ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов.Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в огнеупорной посуде на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета 6-7 минут. Выньте мясо.Добавьте оставшееся масло и обжарьте, мелко нарезанный лук, шалот и чеснок на среднем огне 5 минут до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут, пока основная жидкость не выпарится. Добавьте эстрагон, бульон, сливки, лимонный сок и горчицу, доведите до кипения и тушите 2 минуты. Верните курицу и добавьте специи. Накройте крышкой.Поставьте в духовку и готовьте 1 час. Подавайте с картошкой и зеленым салатом.