Зеленые пельмени с лососем

Рецепт зеленых пельменей с лососем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 70 порций
• Количество калории: 528 килокалорий

Простой пошаговый рецепт зеленых пельменей с лососем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 528 килокалорий.

Ингредиенты на 70 порций

• Для начинки:
• 500 г филе лосося
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 лимон
• соль
• Для теста:
• 600 г пшеничной муки
• яйцо – 1 шт.
• 1 стакан воды
• 1 большой пучок петрушки
• 1 ч. л. соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Петрушку тщательно вымыть и обсушить. Поместить в чашу блендера, добавить
2. 3 ст. л. воды и измельчить в пюре.
3. Муку просеять в миску, добавить соль, яйцо, оставшуюся воду и пюре из петрушки.
4. Вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин.
5. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить филе лосося и варить 15 мин.
6. Лук и чеснок очистить и измельчить. Филе вынуть из кастрюли, дать немного остыть, затем размять вилкой в пюре. Добавить лук, чеснок и сок лимона. Посолить, поперчить, перемешать.
7. Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Зрительно разделить пласт пополам. Уложить на одну половину по 1 ч. л. начинки на расстоянии примерно 3–3,5 см.
8. Накрыть второй половиной. Прижать края.
9. Небольшим стаканом вырезать кружки с начинкой. Положить пельмени на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.
10. Раскатать оставшееся тесто и сделать пельмени по той же технологии.
11. Варить так, как описано в основном рецепте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже зеленые пельмени с лососем получается здорово!

 

Отличный вариант приготовления зеленых пельменей с лососем.
Обязательно воспользуешься рецептом!