Рецепт камбалы в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийКамбала в сметане- это довольно простое, вкусное и сытное блюдо, которое будет отличным вариантом для будничного домашнего ужина или обеда.Рыбу для этого блюда лучше брать крупную, так как мелкая камбала быстро готовится и при тушении разваливается, да и косточки в ней мелкие.. Ингредиенты на 4 порцииКамбала — 2 кгМука кукурузная — 2 горст.Приправа для рыбы — по вкусуЛук репчатый — 2 штМорковь — 1 штМасло растительноеСметана — 300 гОвощной бульон — 0,5 стак.Соль — по вкусуЛавровый лист — 2 штРецепт пошагового приготовленияКамбалу почистить, выпотрошить. Порезать на куски.Посыпать солью и приправой.Запанировать в кукурузной муке.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Сложить в кастрюлю.Лук и морковь обжарить до мягкости на растительном масле.Добавить к рыбе, овощи, бульон и сметану.Довести до кипения. Посолить, добавить перец, лавровый лист. Тушить на медленном огне 7-10 минут.Приятного аппетита!
Именно камбалу в сметане часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.