Рецепт пирога с творожным слоем и меренгой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 322 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с творожным слоем и меренгой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 322 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииМаргарин 80 гПшеничная мука 1 стаканСахар 200 гВанильный сахар 1 чайная ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложкаТворог 400 гСметана 30% - ная 200 гЯйцо куриное 4 штукиСахарная пудра 5 столовых ложекРецепт пошагового приготовления1. Для теста: муку просеять с разрыхлителем, добавить 2 ст. ложки сахара и пол чайной ложки ванильного сахара.2. Маргарин нарезать кубиками, добавить к мучной смеси и перетереть руками в крошку.3. Вбить яйцо и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.4. Приготовить начинку: смешать творог, сметану, 3 желтка и оставшийся ванильный и простой сахар, тщательно взбить миксером. Если творог крупинчатый, перетереть массу в блендере.5. Разъемную форму 23-25 см смазать маслом и присыпать мукой. Вынуть из холодильника тесто, слепить круглую лепешку, слегка присыпав её мукой, уложить в форму и разровнять по всему дну.6. Вылить начинку, так же разровнять ложкой. Выпекать около часа при температуре 160-180°C, пока творожная масса не схватится.7. Пока пирог выпекается, сделать меренгу: взбить до крутых пиков белки, всыпать пудру и еще раз хорошенько взбить.8. Вынуть пирог, выложить на творожный слой белковый, разровнять ложкой и сделать хаотические узоры, выпекать еще минут 20 до золотинки.9. Вынуть из духовки, дать пирогу полностью застыть в холоде, (на меренге появятся капельки) и только потом можно резать.