Картофельные пирожки с лососем

Рецепт картофельных пирожков с лососем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 325 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных пирожков с лососем английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 325 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 600 г филе лосося без кожи
• 450 г картофеля, очищенного и нарезанного на куски одинакового размера
• 300–400 мл молока
• 3–4 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• средний пучок укропа
• 4 ст. л. каперсов
• 1 ч. л. горчицы
• цедра 1 лимона
• 2 лавровых листа
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• мука

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите рыбу в сотейник, добавьте лавровый лист и стебли укропа. Залейте молоком, чтобы оно только покрыло рыбу. Поставьте на огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 4 мин. Снимите сотейник с огня и закройте крышкой, оставьте рыбу в молоке еще на 5 мин.
2. Переложите рыбу на дуршлаг. Разберите на кусочки при помощи вилки и остудите.
3. Очистите и сварите картофель до готовности. Слейте всю воду. Разомните в пюре, добавьте 3 ст. л. сметаны и горчицу и перемешайте, пюре не должно быть жидким. Натрите лимонную цедру на мелкой терке, нарежьте укроп. Промойте каперсы в холодной воде, чтобы смыть лишнюю соль, положите их в пюре вместе с цедрой и укропом. Добавьте рыбу в пюре и аккуратно перемешайте.
4. Насыпьте на тарелку панировочные сухари. В мисочке слегка взбейте яйцо. Разделите массу на 6 частей и сформируйте круглые пирожки толщиной 2,5 см. Обмакните пирожок в яйцо, а потом обваляйте в сухарях. Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Обжарьте пирожки с двух сторон.
5. Старайтесь перемешивать пюре с рыбой как можно аккуратнее. Кусочки лосося должны остаться целыми.

Хозяйке на заметку

Рыбные картофельные пирожки – визитная карточка английской кухни. Она славится своим умением рационально использовать продукты, поэтому эти пирожки лучше всего готовить из остатков вареного или запеченного лосося и вчерашнего пюре. У вас получится отличное блюдо для ланча.

 

Рецепт просто бомба!!!!
картофельные пирожки с лососем готовить просто и не долго!

 

Рецепт картофельных пирожков с лососем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@Масина Д, рецепт картофельных пирожков с лососем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Когда в первый раз попробовала картофельные пирожки с лососем, мне не понравилось.

 

как вкусно! Я полюбила картофельные пирожки с лососем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото картофельных пирожков с лососем очень аппетитно выглядит!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Мы тоже недавно первый раз делали картофельные пирожки с лососем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем