Рецепт рубинового Датчесса / Рубиновая герцогиня с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Коктейли и напиткиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Новый годВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 80 килокалорийСразу уточним, «dutchess» — это в общем не герцогиня. Герцогиня — это «duchess». Но и без нее тут не обошлось. «Рубиновый Датчесс» получил свое имя в честь Dutchess County, округа штата Нью-Йорк. А округ, в свою очередь, в честь Мэри Моденской. Которая была, правильно, — герцогиней. Между прочим, Йоркской. И женой английского короля Якова II заодно. Все же приятнее именовать этот коктейль «герцогиней», чем плохо понятным «датчесс». Так и представляешь себе гордую, высоко поднятую голову на тонкой длинной шее, украшенной наследственными рубинами. Ингредиенты на 6 порцийшампанское 2 частигранатовый сок 1 частьРецепт пошагового приготовленияРекомендуемый стакан — бокал флюте (champagne flute).По сути, в этом коктейле три ингредиента.И все должны быть очень хорошего качества.Шампанское, сок и бокал.Не стоит подавать «Рубиновую герцогиню» в широких коктейльных бокалах и уж тем более в совсем не пригодных для этого винных.Равно как и не стоит называть благородным именем смесь из дешевого игристого напитка и бутылочного сока невнятного коричневого цвета.А в остальном все просто.Бокал хорошо охладите, влейте в него сок.Сверху долейте шампанским.Не размешивайте или размешайте совсем чуть - чуть.