Рецепт грибного супа (с сушенными лесными грибами) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 164 килокалорийВсе мои домашние очень любят вот такой вот грибной суп со сметаной на томленном говяжьем бульоне. Попробуйте! Ингредиенты на 6 порцийговядина (лучше с косточкой) — 300-500 гсушеные лесные грибы — 1 горст.лук репчатый — 1 штморковь — 1 шткартофель — 2-3 штрис — 1-2 горст.лавровый листсольперецРецепт пошагового приготовленияГрибы заранее (часа за 2)замачиваем в стакане холодной(!) воды.Говядину варим на медленном огне в кастрюле (крышку не закрывая) около 2 часов. Затем чистим и нарезаем лук и морковь, Жарим на растительном масле, грибы извлекаем из стакана, выжимаем, нарезаем, добавляем к луку и моркови, пассируем все вместе. Картофель чистим, нарезаем, добавляем в бульон.Туже отправляем стакан воды из под грибов.Варим все вместе 15 минут, чтобы картофель успел развариться, затем добавляем в суп рис и закладываем зажарку, солим, перчим, добавляем лавровый лист, варим до готовности риса и выключаем огонь. Подаем суп со сметаной и с отрубным хлебом. Приятного аппетита!