Курица с ананасом и полентой

Рецепт курицы с ананасом и полентой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Птица
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 183 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с ананасом и полентой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 33. Блюдо содержит всего 183 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Кукурузная крупа (грубого помола) 100 г
• Соль1 ч. л.
• Масло сливочное1 ст. л.
• Масло оливковое (с трюфелями) 1 ч. л.
• Масло оливковоенемного для смазки
• Курица (бедро) 4 шт
• Ананас1 шт
• Имбирь (корень, величиной с грецкий орех) 1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Сельдерей1 стебель
• Сахар (коричневый) 1 ст. л.
• Перец (чили, измельченный) 1 шт
• Розмарин1 веточка
• Соль
• Перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления поленты (мамалыга) вскипятите воду с маслом и солью, постепенно добавьте крупу и хорошо перемешайте. Нагревайте на слабом огне около 20 минут до сильного загустения, время от времени помешивая. Полента считается готовой, когда ее масса начинает легко отделяться от стенок кастрюли. Добавьте масло с трюфелями. Смажьте форму оливковым маслом и распределите по ней поленту слоем в 1,5 см. Поставьте в холодное место.
2. Очистите ананас, удалите сердцевину и очень мелко нарежьте. Чеснок и корень имбиря очистите от кожуры и измельчите. Очистите сельдерей и нарежьте тонкими ломтиками. Закарамелизируйте в кастрюле коричневый сахар, добавьте чеснок, имбирь и ананас. Оставьте вариться на 10 минут.
3. Нагрейте духовку до 200 оС. С куриных бедер удалите кожу и выложите их на противень. Посыпьте солью, перцем чили, положите сельдерей. Сверху выложите ранее приготовленную смесь. Поставьте в духовку на 50 минут. Затем выньте и нарежьте на куски. Розмарин вымойте и оборвите листочки.
4. Поленту нарежьте на квадраты и обжарьте с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Сервируйте вместе с куриными бедрами и ананасовым соусом. Украсьте розмарином.
5. Примечание: масло с трюфелями придает поленте более изысканный вкус, но вы можете при желании заменить его на обычное оливковое.

 

Вкуснятина, обожаю курицу с ананасом и полентой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ivanenko92

 

Курица с ананасом и полентой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

выглядит очень аппетитно

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ivanenko92 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.