Рецепт цыпленка, тушеного в томатном соусе с отварным картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 157 килокалорийНежнейший цыпленок с картофелем - вкусная, легкая и полезная еда Ингредиенты на 1 порцияКурица (цыпленок) 500 грКулинарный жир (куриный) 20 грТоматная паста 50 грВода 250 грКартошка 500 грСпеции сухие (для курицы) по вкусуУкроп по вкусуПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияТушку цыпленка перчу подсаливаю и кладу спинкой на раскаленную сковородку с топленым куриным жирком. Затем обжариваю с другой стороны. Должна образоваться равномерная коричневая корочка. После всего этого, разбираю цыпленка на крылышки, ножки и грудку, еще чуть - чуть досаливаю, вливаю таматную пасту, разведенную в воде, накрываю крышкой и полчаса тушу на медленном огне. Перед подачей на стол поливаю томатным соусом, в котором томился цыпленок, а свершу посыпаю мелко рубленной зеленью укропа и петрушечки. Можно было бы сказать, что всё готово, но только в том случае, если я одновременно с приготовлением цыпленка позаботился поставить отвариваться молодую картошечку. Подаю цыпленка, тушеного в томатном соусе с отварным картофелем, сдобренным большим куском сливочного масла. Это еда имеет за любым столом неизменный успех, будь то тихий семейный обед или шумная вечеринка, можно не сомневаться - очень скоро от цыпленка в томатном соусе останутся только косточки, приятное ощущение сытости и превосходные воспоминания. Бутылочка светлого пива под цыпленка сделает обед веслее и праздничнее. Этот чудесный кулинарный рецепт я обнаружил в очень старом кулинарном журнале семидесятых годов прошлого века. В свое время цыпленок в томатном соусе был очень популярным блюдом для семейных воскресных посиделок и небольших дружеских торжеств, а потом кулинарный рецепт был незаслуженно забыт и вот лишь недавно я его вновь для себя открыл. Иногда бывает полезно изобрести велосипед заново.Хозяйке на заметкуЧтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке. Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, что... Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количе... Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо... Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Обалденный рецептик цыпленка, тушеного в томатном соусе с отварным картофелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
@l_arisha, рецепт цыпленка, тушеного в томатном соусе с отварным картофелем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!