Рулеты из баклажанов с мясом

Рецепт рулетов из баклажанов с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 166 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулетов из баклажанов с мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 47. Блюдо содержит всего 166 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• средние баклажаны – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• пучок петрушки
• маслины без косточек – 7 шт.
• тертый пармезан для подачи – 2 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец
• мясной фарш – 100 г
• тертый пармезан – 4 ст. л.
• белое сухое вино – 3/3, стакана
• томатная паста – 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Выложить в дуршлаг, обильно посолить. Оставить на 15 минут.
2. Затем отварить в кипящей воде 2-3 минуты (или обжарить с двух сторон в растительном масле), откинуть на дуршлаг.
3. Листья петрушки, маслины и чеснок измельчить и соединить с мясным фаршем, посолить, приправить перцем, добавить тертый сыр и перемешать.
4. Разогреть духовку до 180-200°С.
5. Выложить начинку на ломтики баклажанов, свернув каждый в рулет. Выложить рулеты швом вниз в форму для запекания. Томатную пасту разбавить небольшим количеством воды, добавить бальзамик и вино, перемешать и залить этой смесью рулеты. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой и тертым сыром.
6. Текст: Ольга Родионова

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рулетов из баклажанов с мясом, аздесь такое

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулетов из баклажанов с мясом

 

@Xwzukfioa, рецепт рулетов из баклажанов с мясом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению рулетов из баклажанов с мясом получилась

 

И как у тебя все получается???

 

Хороший рецептик!

 

как вкусно! Я полюбила рулеты из баклажанов с мясом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!