Рецепт курицы с чили и специями по‑бирмански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 360 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы с чили и специями по‑бирмански домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35. Блюдо содержит всего 360 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 500 гМасло канолы 3 столовые ложкиКукурузный крахмал 1,5 чайные ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуРепчатый лук 1 головкаСладкая паприка 2 чайные ложкиМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаЧеснок 2 зубчикаКорень имбиря 1 кусокЗеленый сладкий перец 1 штукаРыбный соус 2 столовые ложкиКрасный сладкий перец 1 штукаПерец чили поблано 1 гЦукини 1 штукаРецепт пошагового приготовленияПорежьте куриное филе соломкой и переложите в миску. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы, 1 ложку крахмала, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 15 минут.Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 ложку масла и распределите по поверхности. Добавьте нарезанный средними кусками лук и обжарьте до мягкости 1-2 минуты.Сдвиньте лук к одному краю и выложите ровным слоем курицу. Жарьте 1 минуту, не перемешивая. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд.Добавьте паприку, кумин, измельченный чеснок и измельченный имбирь. Обжарьте 30 секунд.Добавьте очищенные от семян и нарезанные небольшими кусками болгарские перцы и обжарьте 2-3 минуты, пока они не начнут становиться мягкими.Влейте рыбный соус и дайте выпариться, примерно 1 минуту.Добавьте мелко нарезанный чили и нарезанный небольшими кусочками цукини. Обжарьте 30 секунд.В небольшой миске смешайте оставшийся крахмал и 0,3 стакана холодной воды. Вылейте смесь в вок и готовьте еще 1-2 минуты до готовности курицы и легкого загустения соуса.Вмешайте пудру чили, посолите и подавайте с вареным рисом.