Рецепт маленьких слоеных пирожков с ветчиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 476 килокалорийПростой пошаговый рецепт маленьких слоеных пирожков с ветчиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 476 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийВетчина серрано 200 гСвиной жир 25 гБелое сухое вино 120 млСливочное масло 25 гПшеничная мука 300 гСоль по вкусуРастительное масло 400 гРецепт пошагового приготовленияВылейте вино в кастрюльку и добавьте 120 мл воды, масло и жир. Разогревайте медленно, пока жир не растает. Когда смесь будет близка к закипанию, уберите кастрюлю с огня, просейте в нее муку, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте деревянной лопаткой.Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и месите, пока оно не станет мягким и эластичным. Потом скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа.Выложите тесто на стол, посыпанный мукой и раскатайте его до толщины примерно 3 мм. Нарежьте стаканом кружки, соберите обрезки теста, снова раскатайте и сделайте еще несколько кружков. Мелко покрошите ветчину.На одну половину кружка положите начинку — чайную ложку с горкой — и хорошо защипните края, а потом придайте пирожкам форму полумесяцев.Разогрейте масло в глубокой сковородке или в кастрюле до 180–190 градусов. Аккуратно ложкой погружайте в масло пирожки и жарьте 6–8 минут, пока они не станут золотисто - коричневыми. Выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте сразу.
Готовила вчера маленьких слоеных пирожков с ветчиной по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
@Быкова Л, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маленькие слоеные пирожки с ветчиной по этому простому рецептику.