Рецепт тушеных овощей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 399 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеных овощей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 399 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийАртишоки 750 гЛимоны 1 штукаОливковое масло 4 столовые ложкиЛук - шалот 3 штукиВетчина серрано 150 гПшеничная мука 1 столовая ложкаЛатук 1 штукаЗеленый горошек 1 кгЗеленая стручковая фасоль 500 гБелое сухое вино 2 столовые ложкиСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияУдалите внешние листья артишоков и подрежьте кончики оставшихся листьев. Разрежьте артишоки вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от размера, и удалите кочерыжку чайной ложкой. Сбрызните артишоки соком половины лимона, чтобы они не потемнели.Лук - шалот и ветчину мелко покрошите, горох очистите, от стручков фасоли отрежьте грубые кончики, а латук тонко настрогайте.Разогрейте масло в кастрюле, добавьте шалот и жарьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока он не подрумянится. Добавьте ветчину и готовьте еще 3 минуты, потом вмешайте муку и латук, артишоки, фасоль и горошек. Готовьте, помешивая, 5 минут, потом влейте вино и посолите.Все хорошо перемешайте и влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Закройте крышкой и варите, иногда перемешивая, 45 минут. Добавьте немного воды в процессе, если понадобится. Сразу подавайте.
Готовила вчера тушеных овощей по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!