Рецепт тефтелей в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 288 килокалорийТакие тефтели понравятся и детям и взрослым. По сути, идеальный обед! Ингредиенты на 5 порцийСвинина — 250 гФиле куриное — 250 гЛук репчатый (средний) — 2 штМолоко — 200 млБатон белый (мякиш) — 100 гСливки 10% — 450 млЧеснок — 2-3 зуб.Сыр твердый — 150-200 гШафран (щепотка)Перец болгарский сладкий (красный) — 1 штЗеленьСоль, перец черный молотый, специи (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияСвинину и куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук и мякиш батона, предварительно замоченный в молоке. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи.Фарш хорошенько перемешать. Сформировать мокрыми руками небольшие тефтели. Форму для запекания смазать немного растительным маслом и выложить в нее тефтельки. Духовку разогреть до 180 градусов и запечь тефтели 10-15 минут.В сливки добавить порезанный тонкими кусочками сладкий болгарский перец, натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок и зелень и щепотку шафрана. Все хорошо перемешать.Достать форму с тефтелями из духовки и равномерно залить подготовленным соусом.Снова отправить форму с тефтелями в духовку еще на 20 минут. Готовые тефтели подать с гарниром, полить сверху соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!