Рецепт борща с грибными «ушками» по‑литовски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Литовская кухня, БорщСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Литовская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 304 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща с грибными «ушками» по‑литовски литовской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 304 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСушеные грибы 100 гМясной бульон 500 гРепчатый лук 2 головкиПетрушка 1 штукаМорковь 1 штукаУксус 1 столовая ложкаСвекла 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 100 гЯйцо куриное 1 штукаСметана 4 столовые ложкиЗелень 50 гРецепт пошагового приготовления1. Замочить на несколько часов сушеные грибы.2. Довести до кипения мясной бульон, добавив лук, морковь и корень петрушки. За 10 минут до того, как бульон будет готов, добавить уксус.3. Нашинковать свеклу и добавить в бульон. Посолить и варить 40 мин.4. Отдельно сварить грибной бульон, вынуть грибы и соединить бульон с мясным.5. Нашинковать лук, пассировать и перемешать с грибами. Измельчить луково - грибную смесь в блендере. Посолить, поперчить.6. Из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать тонким слоем и нарезать на небольшие квадратики. На них выложить грибной фарш и слепить края, чтобы получились «ушки». Отварить «ушки» в подсоленной воде и уже затем выложить в суп.7. Готовый суп заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Готовила вчера борща с грибными «ушками» по‑литовски по этому рецепты на свой день рождения. /nСпешу отчитаться: мои мужики были в восторге!