Болоньезе «по-флотски»

Рецепт болоньезе «по-флотски» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Повседневный

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 69 килокалорий

Простой пошаговый рецепт болоньезе «по-флотски» русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 69 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Макароны1 упаковка
• Вырезка говяжья400 г
• Томатная паста1 банка
• Лук репчатый4 шт
• Сельдерей1 стебель
• Морковь1 шт
• Соль
• Перец черный молотый

Рецепт пошагового приготовления

1. Шаг 1.
2. Подготовка продуктов.
3. Выкладываю все ингредиенты на рабочую поверхность, мою овощи.
4. Говяжья вырезка отправляется в мясорубку.
5. Делаю фарш.
6. Шаг 2.
7. Нарезка овощей.
8. Каждый из используемых овощей должен быть одинаково нарезан.
9. Первый делом измельчаю лук мелким кубиком.
10. Чем мельче, тем лучше.
11. Корень сельдерея разрезаю вдоль на мелкие полосочки, затем поперек на кубики.
12. Морковь отправляется на терку.
13. Шаг 3.
14. Обжарить продукты.
15. Первым на разогретую с маслом сковороду отправляется репчатый лук.
16. Следом за ним, как только наш лучок приобретет золотистый оттенок, - морковь, еще через минут 5 – сельдерей.
17. Шаг 4.
18. Делаю мясную начинку.
19. Когда овощная поджарка будет готова, – смотрю по мягкости и цвету - можно закладывать говяжий фарш.
20. Всыпаю его к овощам, перемешиваю, разбиваю комочки.
21. Жарю до тех пор, пока не выпарится жидкость и пока фарш не станет рассыпчатым.
22. Помешиваю.
23. Шаг 5.
24. Добавляю томатную пасту.
25. Когда фарш приготовится, жидкость выпарится, можно добавлять томатную пасту.
26. У меня уходит небольшая баночка.
27. Солю, перчу по вкусу.
28. Еще немного нужно потушить нашу заправку в томатном соусе.
29. Минут 10, не больше.
30. Когда мясная начинка будет готова, даю ей пару минут настояться, «отдохнуть».
31. Шаг 6.
32. Варю макароны.
33. Самое непыльное дело - отварить в соленой воде пасту al dente, т.
34. е.
35. до такого состояния, что она и готова, но сохранила свою упругость.
36. Если не доверяете своим ощущениям, смотрите на время готовки, указанное на упаковке.
37. У меня обычно отличается на 3-4 минуты.
38. Шаг 7.
39. Сервировка.
40. Пробую пасту – готова.
41. Можно откинуть ее на дуршлаг, водой ни в коем случае не промываю, просто даю жидкости стечь, затем обратно кладу макаронные изделия в кастрюлю.
42. Как раз подошла мясная заправка, перекладываю ее в пасту, перемешиваю, даю настояться, чтобы макароны впитали в себя сочный мясной вкус.
43. Затем готовую пасту можно выкладывать на тарелку, украсив листочком базилика или петрушки.

 

очень вкусный рецепт болоньезе «по-флотски», буду рада воспользоваться рецептом.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ieugzeo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Мы тоже недавно первый раз делали болоньезе «по-флотски». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Готовила вчера болоньезе «по-флотски» по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!