Рецепт салата из киноа и чечевицы с брюссельской капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 171 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из киноа и чечевицы с брюссельской капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 171 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 стакан чечевицы Футбол2/2, стакана киноа1 красный сладкий перец250 г брюссельской капусты4 луковицы шалота8 перьев зеленого лука3/3, ч. л. порошка карри2 ст. л. оливкового масласок половины лимонасоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 °С. Очистите кочанчики брюссельской капусты от верхних подвядших листьев, срежьте жесткую часть кочерыжки. Разрежьте кочанчики пополам и тонко нашинкуйте. Тонко нарежьте зеленый лук и отложите до подачи. Очистите лук - шалот и нарежьте тонкими полукольцами.Сладкий перец разрежьте пополам и удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кусочками. Положите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Поставьте в духовку на 20–25 мин., пока овощи не станут хрустящими.Положите в кастрюлю киноа и чечевицу, залейте 3 стаканами воды, добавьте порошок карри. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. Варите 15 мин., пока киноа не разварится, а чечевица не будет готова, но сохранит свою форму, посолите. Переложите киноа и чечевицу в большую миску. Добавьте обжаренные овощи и полейте соком лимона, посолите, поперчите и добавьте в салат перед подачей.