Рецепт мяса по-шведски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Шведская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 116 килокалорийМясо по-шведски - блюдо отличное. Готовится с овощами, получается не жирным, сытным и под него подходит любой гарнир. Рассказываю, как приготовить мясо по-шведски - как в лучших домах Стокгольма! Говядина - мясо очень привередливое. Лично у меня оно не всегда получается. Но мясо по-шведски - это блюдо, в котором говядина всегда выйдет вкусной, мягкой и сочной! Подавать мясо можно с любым гарниром, я предпочитаю варёный картофель, посыпаю зеленью и иногда добавляю какой-нибудь маринад. Например, маринованную свеклу. Но это уже на ваш вкус Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииГовядина — 1 КилограммСоль — По вкусуПерец — По вкусуСливочное масло — 50 Грамм (2 столовые ложки топлёного. )Лук — 2 Штуки (Луковицы средней величины. )Чеснок — 2 ЗубчикаМолотый душистый перец — 0,5 Чайных ложкиЛавровый лист — 3 ШтукиГовяжий бульон — 4 СтаканаМорковь — 4 ШтукиКартофель — 4 ШтукиПетрушка — 1 Чайная ложка (Мелко рубленной. )Рецепт пошагового приготовленияПриготовьте говядину. Нарежьте её небольшими кусочками.Возьмите кастрюлю, растопите в ней сливочное масло, киньте говядину. Обжаривайте кусочки говядины на большом огне. Примерно 3 минуты.Достаньте говядину из кастрюли, отложите в сторону. В кастрюлю выложите мелко нарезанный лук. Жарьте его, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Около 5 минут. Затем выдавите в лук чеснок, перемешайте и жарьте ещё минутку.Верните в кастрюлю с луком говядину. Перемешайте. Добавьте 4 стакана воды и накройте крышкой. Тушите мясо час - полтора.Пока мясо готовится, можете заняться гарниром. Нарежьте картофель и поставьте вариться. Доведите до кипения, затем поварите ещё минут 8, проверьте вилкой, стала ли картошка мягкой. Если да, она готова. Слейте воду и оставьте в кастрюле, накройте полотенцем, чтобы не остыла.Вот как будет выглядеть готовое мясо. Но это ещё не всё!Достаньте из кастрюли мясо и морковь (отдельно друг от друга).Возьмите несколько кусочков варёного картофеля и измельчите его. (можете добавить лука). Добавьте измельчённый картофель в бульон. Поварите его минут пять. Затем верните туда мясо и морковь. Ваше мясо по - шведски готово!, )
Мясо по-шведски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию