Рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Миксер, хлебопечкаПовод: ПасхаВремя подготовки: 2 ч 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 318 килокалорийКак у нас без куличей невозможно представить Пасху, так в Англии без этих пряных булочек с крестом! Пекут их в Страстную Пятницу. И едят их обычно теплыми. В английском фольклоре с ними связано немало суеверий: поделитесь с кем-то половинкой и вы точно будете дружить весь год, особенно если скажите заветное: половнка тебе, половинка мне - пусть дружба будет между нами. Повесите на кухне - обережете себя от пожаров, да и любой хлеб у вас получиться отлично! Возьмете в морское путешествие и они оберегут от кораблекрушения! Некоторые прежде чем съесть даже крест целуют. А еще говорят, что булочки эти пекли задолго до Христианства. В честь богини утренней зари и весенного плодородия Иостре и есть версия, что от ее имени и произшло слово Easter - Пасха по-английски. Ингредиенты на 12 порцийДля опары:120 мл теплого молока120 мл кефира11 г сухих активных дрожжей1 ст. л. сахара160 г мукиДля пасты:1 ст. л. растопленного сливочного масла70 мл молока0,25 ч. л. разрыхлителя50 г сахара80 г мукиДля теста:вся опара100 г сахара50 г растопленного сливочного масла50 мл молока2 яйцаЦедра 1 апельсина и лимона500 г муки (может потребоваться чуть больше или чуть меньше)0,5 ч. л. соли100-150 г изюмаРецепт пошагового приготовленияГотовим опару. Дрожжи растворяем в молоке, добавляем кефир, сахар и муку, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в теплое место подходить.В подошедшую опару добавляем сахар, сливочное масло, молоко, яйца и цедру. Тщательно перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое слегка липкое тесто. В самом конце вмешиваем изюм.Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.Подошедшее тесто обминаем. Смазываем руки растительным маслом, делим тесто на 16 равных частей и формируем из них круглые булочки. Кладем в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму так, чтобы между булочками оставалось расстояние полтора - два сантиметра.Накрываем булочки пленкой и оставляем подходить.Пока булочки расстаиваются, готовим пасту. Для этого смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.Перекладываем в кондитерский мешок с тонкой прямой насадкой или в целлофановый пакет со срезанным уголком.Подошедшие булочки смазываем взбитым яйцом. Сверху выдавливаем пасту так, чтобы на каждой булочке получился крестик.Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.Подаем теплыми.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик #error: parameter 1 'text' is not russian.. khatimov94, спасибо!!!