Оладьи из баклажана с томатной приправой

Рецепт оладий из баклажана с томатной приправой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 180 килокалорий

Простой пошаговый рецепт оладий из баклажана с томатной приправой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 180 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Подсолнечное масло 500 мл
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Шалфей 1 чайная ложка
• Специи 1 столовая ложка
• Сыр фета 75 г
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Баклажаны 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Зеленый лук 2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры 2 штуки
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть подсолнечное масло в глубокой сковороде. Для томатной приправы возьмите маленькую сковороду, налейте масла. Высыпьте мелко порезанные зеленый лук и чеснок, тушите 1–2 минуты. Очистите томаты от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семена. Положите на сковороду, помешайте, затем налейте винный уксус. Добавьте приправы и кипятите на медленном огне 5 минут.
2. Тем временем смешайте панировочные сухари, шалфей и фету в глубокой посуде. На тарелку высыпьте муку со специями, а яйца в отдельную миску. Обваляйте нарезанные сантиметровыми кусочками баклажаны в муке, затем в яйце, потом обваляйте в смеси с панировочными сухарями.
3. Выложите в масло на глубокую сковороду. Обжарьте 2–3 минуты. Выложите на бумажные полотенца, но не дайте остыть.
4. Взбейте приправу венчиком до однородного состояния и разложите на сервировочных тарелках. Рядом разложите оладьи и подавайте.

 

сегодня первый раз готовила оладьи из баклажана с томатной приправой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.