Рецепт салата "панцанелла" с томатной заправкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 30 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 99 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата "панцанелла" с томатной заправкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 99 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПанчетта225 гМасло оливковое3 ст. л.Хлеб (кубики по 1 см) 175 гСыр пармезан2 ст. л.Перец (черный молотый)Помидоры (без кожицы) 175 гЛук шалот1 луковицаУксус (красный винный) 1 ст. л.Уксус (бальзамический) 1 ст. л.Сахар1 ч. л.Орегано веточки1 ч. л.Горчица (французская) 1 ч. л.Соль0,25 ч. л.Фиалка450 гПомидоры450 гРецепт пошагового приготовленияОбжарив панчетту на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Шумовкой переложите панчетту в большую миску.Слейте жир со сковороды, оставив 2 ст. ложки, и добавьте 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте хлебные кубики и жарьте, часто помешивая, около 10 минут, пока хлеб слегка не обжарится со всех сторон.Выложите обжаренный хлеб в посуду с панчеттой; добавьте пармезан и 1/1, ч. ложки молотого черного перца; тщательно перемешайте и отложите.Приготовьте томатную заправку: смешайте в миксере на средней скорости до однородной массы очищенные помидоры, шалот, красный винный уксус, бальзамический уксус, сахар, ореган, горчицу, соль, 1/1, ч. ложки молотого черного перца и оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла. Заправьте панчетту, добавьте фиалку и вишневые помидоры.