Рецепт лука, фаршированного мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 706 килокалорийПростой пошаговый рецепт лука, фаршированного мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 706 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСоль по вкусуБульонный кубик 1 штукаОливковое масло 2 столовые ложкиПшеничная мука 80 гПодсолнечное масло 250 млЯйцо куриное 2 штукиБелое сухое вино 1 столовая ложкаЧеснок ½ зубчикаПетрушка 2 штукиГовядина 125 гСвинина 125 гМолоко 175 млБелый хлеб 10 гРепчатый лук 12 штукРецепт пошагового приготовленияОчистите луковицы, отрежьте от каждой основание, так, чтобы их можно было поставить, и сделайте надрез по кругу на верхушке. Отрежьте корки от хлеба, разломайте его на кусочки и залейте горячим молоком. Мелко покрошите мясо – или сразу возьмите фарш. Мелко порежьте чеснок и петрушку.Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отправьте туда луковицы и готовьте 15 минут. Потом извлеките их шумовкой, но не выбрасывайте бульон, в котором они готовились.Сложите в миску мясо, хлеб, петрушку, чеснок, вино, три четверти взбитых яиц и щепотку соли. Надрежьте луковицы на макушке и извлеките сердцевину. Заполните эти лакуны начинкой.Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде. Смажьте начинку в каждой луковице оставшимся взбитым яйцом и посыпьте все вместе мукой. Отправьте луковицы на сковороду, частями, и готовьте, пока они не станут золотисто - коричневыми.Разогрейте оливковое масло в посуде с толстыми стенками и дном. Установите луковицы в эту кастрюлю, начинкой кверху, в один слой. Раскрошите бульонный кубик в оставшуюся от вареного лука жидкость и залейте луковицы до половины их высоты. Поставьте кастрюлю в духовку, разогретую до 180 градусов, и пеките, пока лук не станет мягким. – проверьте кончиком ножа. Подавайте сразу. В этой же посуде.