Рецепт кастильской похлебки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 242 килокалорийПростой пошаговый рецепт кастильской похлебки испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 242 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийтопленое свиное сало – 3 ст. л.яйцо – 6 шт.ломтики нежирной ветчины, лучше сыровяленой (хамон) – 100 гмолотая папарика – 1 ст. л.деревенский хлеб (примерно 4 куска средней толщины) – 150 гчеснок – 3-4 зубчикасоль – по вкусусемена зиры – 1 ч. л.мясной, куриный или овощной бульон – 1,2 лРецепт пошагового приготовленияЧеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа, затем мелко порубить. Ветчину нарезать полосками, хлеб крупными кубиками. В широкой кастрюле с толстым дном разогреть сало и обжарить чеснок на небольшом огне, 1 мин. Добавить ветчину, перемешать, готовить еще 1 мин. Положить хлеб, обжаривать 2 мин. Всыпать паприку, готовить 1 мин. Влить в кастрюлю теплый бульон, довести до кипения, снять с огня.Разлить суп по глиняным или керамическим мискам. Разбить в каждую миску яйцо, поставить их в разогретую до 170°C духовку на 5–10 мин., до готовности яйца (белок должен схватиться, а желток остаться текучим). Подавать немедленно, посыпав растертыми в пальцах семенами зиры и зеленым луком.
Кастильская похлебка по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Кастильская похлебка по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию