Лодочки из баклажанов

Рецепт лодочек из баклажанов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 91 килокалорий

Фаршировать баклажаны любят практически во всех кухнях мира. Блогер Gastronom.ru Светлана Зарецкая предлагает свой рецепт в общую копилку.

Ингредиенты на 2 порции

• порезанные томаты в собственном соку – 400 г
• чеснок – 2 зубчика
• красный сладкий перец – 1 шт.
• лимонный сок
• соль, свежемолотый черный перец
• твердый сыр – 50 г
• говяжий фарш – 250 г
• луковица – 1 шт.
• крупный баклажан – 1 шт.
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 230°C. Противень или форму для выпечки выстелить бумагой для запекания.
2. Баклажан разрезать вдоль на две части. Из каждой половинки ложкой или острым ножом вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, посолить. Получившиеся лодочки посолить, смазать изнутри растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком.
3. Баклажаны выложить на противень, поставить в духовку на 15-20 минут.
4. Пока баклажаны запекаются приготовить начинку. Лук, перец и чеснок мелко нарезать, а затем обжарить в растительном масле в течение 2-3 минут. Добавить говяжий фарш, обжаривать еще 8-10 минут. Мякоть баклажана промыть в холодной воде, отжать. Выложить в сковороду вместе с томатами и обжаривать еще 8-10 минут.
5. Достать баклажаны из духовки, наполнить их фаршем, сверху посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лодочки из баклажанов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Когда в первый раз попробовала лодочки из баклажанов, мне не понравилось.