Итальянская лазанья по-неаполитански

Рецепт итальянской лазанья по-неаполитански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из макарон
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Итальянская лазанья безумно вкусная и сытная, а готовить легко!
Лазанья по-неаполитански – это настоящий шедевр итальянской кухни. Данный кулинарный рецепт обязательно должен быть опробован на каждой кухне, это даже не обсуждается. Эта еда действительно праздничная, она отлично подойдет к Новогоднему столу или семейному торжеству.

Ингредиенты на 10 порций

• Фарш мясной (говяжий) 300 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Творог 200 гр
• Яйца 4 шт.
• Листы лазаньи (12 штук) 192 гр
• Пармезан 70 гр
• Сельдерей 5 гр
• Томатная паста 750 гр
• Чеснок 1 зубч.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Берем с толстым дном кастрюльку, вливаем оливковое масло и поджариваем мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковку и измельченный чеснок. Вводим томатное пюре (не пасту!) и тушим на медленном огне около 20-ти минут. Натираем на терке Пармезан и смешиваем его с фаршем, одним яйцом, солью и перцем. Ставим вариться яйца и листы лазаньи, а из фарша формируем небольшие фрикадельки, которые обжариваем в кипящем масле. Отварные яйца нарезаем кружками. В смазанную маслом форму выкладываем томатную массу, покрываем лазаньей и кладем фрикадельки. Заливаем томатами, накрываем лазаньей и добавляем слой из творога (это вместо сыра Рикотта), обсыпаем его натертым Пармезаном. И повторяем все, пока лазанья не закончится. В самом верху у нас должен выйти слой из томатов и из сыра. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на двадцать минут. Вынимаем, снимаем фольгу и допекаем еще десять минут.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант итальянской лазанья по-неаполитански ещё не пробовала

 

очень люблю итальянскую лазанья по-неаполитански,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@АллаН, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить итальянскую лазанья по-неаполитански по этому простому рецептику.