Английский пирог «Баноффи пай»

Рецепт английского пирога «Баноффи пай» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Английская кухня
• Технология приготовления: Жарение
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Простой пошаговый рецепт английского пирога «Баноффи пай» английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 308 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мука 250 г
• масло сливочное 125 г
• яйца куриные 1 шт.
• яичный желток 1 шт.
• сахарная пудра (для теста + для крема) 25 г + 1-2 ч. л
• вареная сгущенка 1 банка
• бананы 3-4 шт.
• сливки молочные (не менее 30%) 300-400 мл
• кофе растворимый 1 ч. л.
• соль щепотка
• кофе (молотый, для посыпки) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт этого пирога заинтересовал меня своей простотой и сочетанием вкусов - песочное тесто, начинка из вареной сгущенки и бананов под «шапочкой» сливочно - кофейного крема.
2. Пирог был приготовлен, оценен и я делюсь его рецептом.
3. Вариантов этого небычного, легкого в приготовлении английского пирога можно найти много, и в большинстве предлагается корж из песочного теста заменить на корж из размолотого печенья.
4. В следующий раз попробую такой вариант.
5. Для теста смешать муку, сахарную пудру (25 г) и щепотку соли.
6. Добавить холодное масло и быстро растереть до образования крошки, но чтобы масло не успело сильно растаять.
7. Добавить яйца и быстро замесить тесто (долго замешивать не нужно).
8. Убрать его в холодильник на 30-40 минут.
9. В смазанную форму выложить руками тесто, формируя бортики.
10. У меня форма была 23 см в диаметре.
11. Лучше слой теста делать толще, чем у меня на фото, т.
12. к потом его сложновато извлечь - бортики хрупкие! На дно положить кусочек пергамента с грузом (это может быть фасоль или горох) и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
13. Корж нужно остудить.
14. Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и растворимым кофе.
15. На остывший корж выложить вареную сгущенку (у меня ушло чуть меньше банки).
16. В оригинале нужен ирис, но можно использовать и вaреную сгущенку.
17. Сгущенку лучше сварить самостоятельно, т.
18. к покупная может быть жидковата (как в моем случае).
19. Сверху выложить половинки бананов.
20. Украсить сливочно - кофейным кремом и присыпать свежемолотым кофе.
21. Подавать к чаю или кофе.
22. Пирог будет вкуснее, если немного постоит в холодильнике.
23. Приятного чаепития!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

хороший рецепт. Спасибо

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт английского пирога «баноффи пай»!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.