Рецепт венского яблочного штруделя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийЭтот десерт представляет собой пирог из слоеного теста с начинкой из фруктов, ягод, творога или мака внутри. Пробуем приготовить вариант, который максимально похож по вкусу на оригинальный венский штрудель, на домашней кухне. Ингредиенты на 3 порцииДля теста:Мука 300 гТеплая вода 150 млЯйцо 1 шт.Рафинированное растительное масло 3 ст. л.Соль щепоткаДля начинки:Изюм 100 гРом 2 ст. л.Панировочные сухари 3 ст. л.Ванильный сахар 10 гКрупные яблоки 4 шт.Лимон 1 шт.Измельченные орехи 100 гСахар 250 гСливочное масло 6 ст. л.Корица 1 ч. л.Сахарная пудра ч. л.Рецепт пошагового приготовленияИзюм залить ромом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.Растопить 2 столовые ложки сливочного масла и перемешать их с панировочными сухарями и ванильным сахаром.Очистить яблоки и нарезать их кубиками.Добавить цедру четверти лимона и свежевыжатый лимонный сок.Муку просеять, а затем добавить яйцо, 2 столовые ложки растительного масла и соль. Подливая воду, замесить тесто. Скатать в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в тепло.По истечении этого времени размять тесто в лепешку и раскатать. Когда оно превратится в тонкий пласт, разложить его на присыпанной мукой скатерти и смазать растительным маслом.По длинной стороне выложить дорожкой в примерно 15 сантиметров подготовленную смесь панировочных сухарей с ванильным сахаром, отступив от края теста примерно столько же, то есть 15 сантиметров.Поверх сухарей выложить яблоки, посыпать начинку изюмом, измельченными орехами, корицей и сахаром.Приподнять один край теста и накрыть им начинку по всей длине.С помощью скатерти скатать тесто в рулет.Противень смазать растопленным сливочным маслом. Выложить на него штрудель. Обрезать излишки теста. Оставить хвостики рулета скрученными.Поставить штрудель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. =font - size:>Оставить десерт на час остывать. Перед подачей сверху посыпать сахарной пудрой и украсить шариком ванильного мороженого.
как вкусно! Я полюбила венского яблочного штруделя с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
как вкусно! Я полюбила венского яблочного штруделя с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото венского яблочного штруделя очень аппетитно выглядит!!!