Заварные блины на кефире

Рецепт заварных блинов на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Десерт, ужин, перекус, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 323 килокалорий

Заварные блины на кефире получаются тонкими, ажурными, мягкими, нежными и просто очень вкусными.
Заваривание блинов может быть на разных стадиях: иногда заваривают взбитые яйца, а иногда практически готовое тесто, то есть со всеми ингредиентами в составе. Я познакомлю со вторым вариантом. Кроме кефира можно использовать подкисшее молоко, простоквашу или сыворотку.
Тонкие блинчики подавайте с вареньями и джемами, сметаной, топлёным сливочным маслом, сгущёнкой, соусом из яйца «в мешочек», фаршируйте сладкими и несладкими начинками, используйте для курников или блинных пирогов. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 16 порций

• Вода кипячёная 1 ст.
• Кефир 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Сода 3 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления заварных блинов приготовьте кефир, муку, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и кипяток.
2. Соедините кефир, сахар, яйца (используют от 1 до 3 штук по вкусу), растительное масло, соль и соду (не гасите) и тщательно перемешайте.
3. Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте в однородную массу.
4. На этой стадии тесто получится густоватым.
5. При помешивании влейте в тесто кипяток.
6. Тесто для заварных блинов готово, оно обычной для блинного теста жидкой консистенции и с пузырьками.
7. Жарьте блины на специальных блинных сковородах без смазывания: прокаленных чугунных или с антипригарным покрытием. На раскалённую сковороду выливайте порцию теста и равномерно её распределяйте наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блины с двух сторон.
8. Заварные блины на кефире готовы.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

рецептик супер!!

 

как вкусно! Я полюбила заварные блины на кефире с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

отличная тема уже в закладке.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заварных блинов на кефире ещё не пробовала

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты