Рецепт запеканка-пирога с кабачками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Вегетарианская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, Запекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, УжинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 74 килокалорийЭто очень вкусный превкусный пирог! Подойдет для тех, кто на пп. Я облегчила состав теста, в нем нет сливочного масла. Он очень хорош как в горячем так и в холодном виде на следующий день. Попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова! Рекомендую! Ингредиенты на 6 порцийцельнозерновая мука 180 голивковое масло 30 + 20 млгорячая вода 80 млразрыхлитель 1 ч. л.кабачок 1 шт.помидор 2 шт.яйцо 4 шт.пармезан 50 гмолоко 60 млпрованские травы (тимьян, розмарин, чабер, орегано, майоран) 1 щепоткасоль 2 щепоткикрахмал 1 ст. л.черный перец 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияЗамесить тесто: смешать муку, 30 г оливкового масла, воду, разрыхлитель и щепотку соли.Раскатать тонко тесто, для ровных краев вырезать тесто большой тарелкой (если эстетика не важна, то можно тарелкой не вырезать), форму смазать маслом, и выложить в нее тесто, аккуратно прижать к краю, наколоть вилкой дно в нескольких местах и убрать в холодильник. Остатки теста можно повторно раскатать и использовать маленькую форму (может быть несколько тарталеток).Кабачок и помидоры порезать на небольшие кубики.В сковороде на оливковом масле потушить овощи минут 10, посолить и поперчить, добавить прованские травы. Остудить.Яйца взбить с молоком и крахмалом.Достать форму из холодильника, выложить в нее тушеные овощи, залить взбитыми яйцами и сверху щедро посыпать сыром.Выпекать при 170 градусах 40 мин. Приятного аппетита! Отличный ужин обеспечен!Хозяйке на заметкуКабачок в этом рецепте можно заменить на цукини, брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Пармезан можно заменить другим сыром.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканка-пироге с кабачками зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!