Рецепт моркови по-корейски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Корейская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 229 килокалорийПростой пошаговый рецепт моркови по-корейски корейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 229 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииНачинайте готовить за 13 ч до подачи3 средние морковки3 зубчика чеснока100 мл растительного масла50 мл яблочного уксусапо 1/1, ч. л. молотого кориандра, паприки и острого красного перца1/1, ч. л. глютамата натрия, по желаниюсоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияМорковь очистите и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими ломтиками, затем – тонкими длинными полосками (или натрите на специальной терке).Чеснок очень мелко порубите и добавьте к моркови; поместите смесь в пароварку. Готовьте 12 мин.Разогрейте растительное масло и влейте в морковь, добавьте уксус, все специи и соль и перемешайте. Поставьте на морковь небольшой гнет, остудите и уберите в холодильник на 12 ч.КстатиГлютамат натрия – очень распространенная приправа в азиатских кухнях. Именно она заставляет нас хотеть приправленную глютаматом еду еще и еще. Медики сомневаются в ее пользе для здоровья – так что вы имеете полное право от нее отказаться. Но помните, что в любой покупной корейской морковке глютамат присутствует по полной программе.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту моркови по-корейски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!